著者・監修者一覧

琉球大学教授

Masuzaki Hiroaki

益崎裕章

Profile

京都大学医学部卒業後、ハーバード大学客員准教授、京都大学講師を経て現職に。専門は代謝・内分泌病学。肥満研究に長年携わり、最近注目の玄米研究の第一人者でもある。

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