ブロッコリーがボディメイクに良い理由｜松下▽式・ボディメイク論

Tarzan Webをご覧の皆さん、こんにちは！

筋肉タレント、パーソナルトレーナーの松下▽です！

今回は…「ブロッコリーの栄養素」についてのお話。

それでは、Let’s Go！

茹ですぎずに食べたいブロッコリー

ブロッコリーは他の野菜と比べても、ビタミン・ミネラルなどの微量栄養素、不溶性食物繊維、タンパク質が豊富です。

例えばビタミンCの含有量はレモンの約2倍です。

また、ビタミンCだけでなく、以前ご紹介したボディメイク的に最強の微量栄養素“ビタミンB群”も多く含まれています。

ただし、調理の際に加熱し過ぎると栄養素が壊れてしまいます。

栄養素の摂取目的でブロッコリーを摂るのであれば、茹でる際、緑が鮮やかになる程度になったらひきあげるようにしましょう！

ブロッコリーに特に多く含まれている水溶性ビタミン群は、茹で過ぎることでブロッコリーから水に溶けだしてしまいます。栄養素の取りこぼしがないように調理してみてください！

ちなみに冷凍食品のブロッコリーでも栄養素の劣化はほとんどありません！

冷凍ブロッコリーを買うのもよし、調理して余ったものを冷凍保存しておくのもよし。ぜひ食事にとりいれてみてください！

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こちらで取り上げていきます！

今回もお読みいただき、ありがとうございました！