安井友梨さんに聞く「おいしいおはぎ」7品：カラダにいい買い物

せっかく甘いものを食べるならとびきりの絶品を。ビキニフィットネスの競技で絶対的な地位を築く安井友梨さんは、おはぎマニアでも有名。安井さんなりの“カラダにいい”食べ方も当然確立済み。

「私の食生活は高タンパク＆低脂肪食が基本で、エネルギーとなる糖質＝おはぎもしっかり。小豆はビタミンB1や食物繊維、不飽和脂肪酸で構成されたレシチンなどが豊富。低脂質なタンパク質とともに摂り血糖値にも配慮します」

ちなみに安井さんの好みは。

「甘さ控えめで厳選した素材で作られ、小豆やもち米などの風味が豊かで、嚙み締めるたびにおいしさが全身に伝わるものが好き。理想は少なめのもち米×たっぷりあんこ！」

今回は都内の逸品や通販で買える7品をご紹介。

〈いととめ〉のぼたもち

1,800円（6個入り）　WEBサイト

「柔らかさと喉越しを追求した世界最強の“飲めるぼたもち”」。

京丹後産のもち米とうるち米を絶妙なバランスで合わせたもちに、和三盆が香る北海道十勝産小豆の風味豊かなあんが調和。シンプルイズベストを体現する味。

〈沖田精米〉のおはぎ

389円（2個入り）　Instagram

「お米屋さんのおはぎは絶品です」。大正14年創業、旗の台の米穀店で、昼過ぎにはほぼ売り切れてしまう、幻の味。もち部分は定番のもち米のほか、餅キビミックスや玄米も。もち米と小豆の食感を活かすべく、上からあんこをオン。

〈maisonkina〉のおはぎ

4,830円　Instagram

「“食べる美容サロン”の《クリスマスおはぎ》（限定50個）。小豆カカオはオーガニックのハイカカオチョコレート使用」。ほかヘンプシード＋スパイスあんやカカオ＋ほうじ茶うずら豆あんなど。受注生産制。

〈芦屋樂膳〉のモンブランおはぎ

2,800円（6個入り）　WEBサイト

「モンブラン状に細くあんが絞られたおはぎ。もち米には黒米が使われています」。栗モンブランおはぎは国産栗と風味豊かなイタリア栗をブレンド。いちごモンブランおはぎと抹茶モンブランおはぎは見た目も華やか。

〈おはぎと大福〉のくるみ、香ばしいごま、自家焙煎きなこ、つぶあん

220円〜　Instagram

「場所は神楽坂。定番と変わり種がいつも店頭に並んでいます。期間限定の味も楽しみ」。食感を残すためもち米を潰さない、刻んだ青じそを隠し味にするなど、丁寧に作られたおはぎはやさしい甘さで飽きが来ない。

〈甘味おかめ〉のきなこおはぎとごまおはぎ

各300円　WEBサイト

注文後に手作り。「有楽町店は以前の勤め先が近く、昼休みに毎日通ってました。温かいうちにすぐ3個食べ、持ち帰り用に買った5個も帰社するまでにたいらげてしまうほど美味」。もち米を潰さない作り方で米粒の食感も◎。

〈針江のんきぃふぁーむ〉の古代米おはぎ手作りセット

1,296円　WEBサイト

「有機青大豆を使用したきなこおはぎが美味」。厳選素材使用のおはぎを自宅で作れる、材料のセット。中身は有機滋賀羽二重糯や有機コシヒカリなどのブレンド米、青大豆きなこ、有機小倉あんなど。